糧食烘干機(jī)就是降低糧食中的含水率，糧食中水分的排除需要依靠汽化，干燥的過程就是使糧食中的水分汽化的過程。現(xiàn)有的干燥方式都要利用一種介質(zhì)與糧食接觸，常用的干燥介質(zhì)有空氣、加熱空氣、煙道氣與空氣的混合氣等，這些介質(zhì)在同糧食接觸時(shí)帶走水分以達(dá)到對糧食的干燥目的。通常這一過程分為預(yù)熱、水分汽化、緩蘇和冷卻4個(gè)階段。

1、低溫循環(huán)式糧食烘干機(jī)

低溫循環(huán)式糧食烘干機(jī)是水稻產(chǎn)區(qū)最常見的機(jī)型，循環(huán)式烘干機(jī)由供熱裝置、糧溫自動控制裝置和主機(jī)三大部分組成。主機(jī)結(jié)構(gòu)包括干燥箱、定時(shí)排糧機(jī)構(gòu)、輸送攪龍、提升器、卸糧裝置、吸引風(fēng)機(jī)、清糧機(jī)構(gòu)和傳動機(jī)構(gòu)等。

2、塔式網(wǎng)柱型烘干機(jī)

這種機(jī)型是我國北方農(nóng)場和糧庫常用的機(jī)型，多用來干燥小麥和玉米。該機(jī)型設(shè)有糧食分流裝置，使糧食里外層互換位置，保證糧食受熱均勻，其干燥不均勻性可減少到1%，這種烘干機(jī)設(shè)有廢氣回收裝置，可提高熱效率30%左右;設(shè)有自動控制裝置，可控制熱風(fēng)溫度和終點(diǎn)含水率。

3、圓筒內(nèi)循環(huán)式糧食烘干機(jī)

圓筒內(nèi)循環(huán)移動式烘干機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，可以移動。用拖拉機(jī)可以牽引，還可以運(yùn)用其動力傳動各工作部件。